سرشار از مس،روی،ویتامین E،فیبر
سبوس برنج و سبوس سایر غلات بدون گلوتن مانند جو دوسر و سبوس آن محتوی فیبر فراوان هستند که در افرادی که فیبر در رژیم غذایی آنها کم است به عنوان یک درمان ساده و بی ضرر یبوست هایی که علت مشخصی ندارند مطرح است اما باید توجه داشت که فیبر غذایی که به عنوان درمان یبوست استفاده میشود بایستی حتما با آب فراوان مصرف شود
سبوس جو دوسر پوسته خارجی دانه جو دوسر است که این محصول نیز بدون گلوتن است
سبوس فرآوری نشده حاوی مقادیر بالایی اسید فیتیک می باشد. اسید فیتیک فرم ذخیره فسفر در دانه ها است و به دلیل ساختار مولکولی قادر به اتصال با یون های دو ظرفیتی نظیر آهن ، کلسیم و … می باشد و مانع از جذب آنها می شود که این امر سبب کم خونی، پوکی استخوان و… میگردد . درسبوس فرآوری شده میزان اسیدفیتیک بسیار کاهش می یابد که باعث حذف اثرات سوء آن می شود . علاوه بر حذف اسیدفیتیک ، عمل فرآوری سبوس باعث ایجاد مزایایی به شرح زیر می باشد.
بیسکویت نیم چاشت بدون شکر کامور، برای افراد عادی و دیابتی و افراد تحت رژیم بسیار مناسب و توصیه شده از جانب انجمن حمایت از بیماران دیابتی ایران است.
یکی از اصلی ترین منابع فیبر سبوس است که، به عنوان یکی از محصولات جانبی فرآیند آسیاب گندم بوده و سالهاست که به عنوان یک منبع ارزان قیمت در تغذیه انسان مورد توجه قرار گرفته است
یکی از اصلی ترین منابع فیبر سبوس است که، به عنوان یکی از محصولات جانبی فرآیند آسیاب گندم بوده و سالهاست که به عنوان یک منبع ارزان قیمت در تغذیه انسان مورد توجه قرار گرفته است.